بعد أقل من عام من kick-off، يتأهب المعرض المقام في Fiera Milano للانطلاق في ظل أوجه تعاون جديدة مع TUTTOFOOD وأحدث أشكال الضيافة الاحترافية، والذي يشكل فرصاً حقيقية لرواد الأعمال والشركات الناشئة لتطوير أعمالهاـ و أيضللراغبين في اطلاق مشاريع في قطاع الضيافة.
- اقرأ أيضاً: أسباب جاذبية مشاريع الغذاء للشباب الاماراتي
- اقرأ أيضاً: أسباب جاذبية مشاريع الغذاء للشباب الاماراتي
- اقرأ أيضاً: كيف تصبح رائد أعمال في مجال الزراعة؟
يعود معرض HostMilano إلى Fiera Milano في الفترة من 22 إلى 26 أكتوبر، كمعرض شامل في مكان واحد لمدة خمسة أيام. حيث يعقد لهذا العام، فعاليات دورته الثانية والأربعين تحت شعار الابتكار والاستدامة والتأهيل. وكالمعتاد سيقوم بتقديم أحدث المستجدات بين أروقة Rho Fiera أهم الشركات الايطالية والعالمية في قطاع الضيافة الاحترافية، والتي تتلاقى ليس فقط من أجل توجيه اختيارات أعمالها، بل أيضاً من أجل التعرف على آخر اتجاهات قطاع الفنادق والمطاعم والمقاهي – بين عروض مسبقة لآخر الصيحات الرئيسية الخاصة بالنماذج الجديدة ونماذج الاستهلاك – ومن أجل حضور مئات الأحداث التي يشارك فيها كبار الطهاة، والاحترافيين في عالم القهوة، وأسماء لامعة للمحترفين في قطاع الآيس كريم والشوكولاتة والحلويات.
معرضين في وقت واحد
وبالإضافة إلى ذلك، قرر Fiera Milano هذا العام أن يقارب أكثر، بين معرضين يرتبط أحدهما بالآخر ارتباطاً وثيقاً، عن طريق تعزيز فرص التعاون بين السلاسل الإنتاجية؛ وستعقد في أروقة Rho Fiera فعاليات معرض TUTTOFOOD، المرجعية الوطنية والدولية للنظام البيئي للزراعة والأغذية، في نفس أيام انعقاد معرض HostMilano خلال شهر أكتوبر.
تشابك بين المادي والافتراضي في HostMilano
يقدم معرض HostMilano في دورة 2021 ابتكارا آخر يتمثل في دعم التجربة المادية بالفرص الرقمية الجديدة، وهو عبارة عن مجموعة حلول تكنولوجية مبتكرة تتيح إقامة حوار دائم بين المادي والرقمي بين العارضين والزائرين.
وبالإضافة إلى تعزيز محتويات المواقع الإلكترونية ومواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بالمعرض، فإن HostMilano يستمر طوال العام في طرح نفسه كمركز فعلي وحقيقي للتجهيزات الشاملة، وذلك عبر شبكة من أنشطة تتيح المتابعة الدائمة لكافة السلاسل الإنتاجية بالقطاع، وتسمح بالتعرف على أفضل الممارسات الدولية، بداية من الصوت الحي للشخصيات الرئيسية العاملة بالقطاع.
نشاط وابتكار في التسويق عبر الشبكة الافتراضية
وتأكيدا مرة أخرى على كونه شريكا للشركات العارضة فإن HostMilano يقوم في هذه الشهور بطرح سلسلة من الأنشطة الرامية تحديدا لمساعدة العاملين في توجيه اختياراتهم في تنمية الأعمال: بداية من المراقبين بصفة شهرية إلى الرسائل الإخبارية الدورية القادرة على أن تصل إلى عشرات الآلاف من العاملين الإيطاليين والأجانب، مرورا بسفراء العلامات التجارية ودورهم في التقاط التوجهات الموجودة حول العالم والأكثر صلاحية للتنفيذ في المستقبل. ولقد وضع المعرض المقام في Fiera Milano برنامجاً طموحاً من ندوات الويب: الموعدان الأولان، أحدهما في دبي والآخر في ميامي، قام بتنظيمهما في شهر يوليو الماضي البورصة الدولية للسياحة، مع HostMilano، ومع TUTTOFOOD، وحظيا بمشاركة مجموعة من أهم الشخصيات في قطاع الأغذية والمشروبات والضيافة.
جوائز الابتكار في عدة مجالات
ولا ينتهي هنا دور HostMilano كمراقب مميز للسوق العالمي وتطوراته وديناميكياته، حيث أن ضرورة تلبية احتياجات العميل المتغيرة في هذه الفترة مع تغيير اتجاه لغات وطرق تقديم الخدمات، تزيد من أهمية الاستفادة من فرص النمو المتاحة اليوم، والتي يتعين تطبيقها على ضوء “أمرين واجبين” ينفرد بهما المعرض المقام في Fiera Milano في البانوراما الدولية للقطاع، ألا وهما: الابتكار والجودة. تماما مثلما ستفعل الشركات المختارة للمشاركة في دورة 2021 لمعرض Smart Label, Host Innovation Award، فإن شهادة التقدير المخصصة للابتكار في مجال الضيافة الاحترافية التي يقدمها Host – Fiera Milano، بمشاركة POLI.design، وتحت رعاية جمعية التصميم الصناعي ADI، سيتم منحها للمنتجات/الخدمات/المشروعات التي ستظهر بمواصفات مميزة من حيث الوظيفية، أو التكنولوجيا (وخاصة، إنترنت الأشياء)، أو الاستدامة البيئية، أو الأخلاق، أو الانعكاسات الاجتماعية.
الفخامة ونماذج الضيافة المستقبلية لصناع الحلويات
جميع هذه الموضوعات ستجد مرة ثانية أرضية أفضل لطرحها في موعد آخر يعود بعد النجاح الذي حققته دورة 2019:“Luxury pastry in the world” by Iginio Massari ، وهو نموذج من ابتكار أستاذ صناع الحلويات في العالم Iginio Massari، بالتعاون مع أهم طهاة الحلويات في العالم، والذي تحول الى معمل راقي يتم فيه إنشاء نماذج الضيافة الجديدة، عن طريق نشر ثقافة الجودة والابتكار في عالم الحلويات أيضاً، وذلك بأفق عالمي ونظرة مستقبلية.
