أطلق HostMilano و TUTTOFOOD بالتعاون مع نقابة الإمارات للطهي ومجموعة مطاعم دبي، ومجلس الأعمال الإيطالي، مسابقة فريدة من نوعها لاختيار أفضل ريزوتو في المدينة.
- اقرأ أيضاً: معرض Hostmilano فرصة للمشاريع الناشئة في عالم الضيافة والأطعمة
- اقرأ أيضاً: نفسي يتكفل بالتبرع بوجبة لمحتاج لقاء كل وجبة يتم شراؤها عبر التطبيق
- اقرأ أيضاً: للشباب، تعرف على مخاطر منتجات اللحوم البديلة
ومسابقة “Risotto Quest” هي منافسة للطهي، يشارك فيها كبار الطهاة في المطاعم والفنادق في دبي، لاختيار أفضل ريزوتو في دبي، وسيتم اختيار المشاركين ضمن فئتين:
(Classic Risotto) ريزوتو تقليدي و (Innovative Risotto ) ريزوتو مبتكر،وقد أكدت الشخصيات البارزة في قطاعي المأكولات والمشروبات والضيافة في المدينة مشاركتها، بما في ذلك طهاة طيران الإمارات لاونج الدرجة الأولى، ومطعم بيس، وسابوري، وبايس ماري، وإيتالي وغيرهم.
المرحلة الأولى
خلال الفترة بين 19 أكتوبر إلى 3 نوفمبر، وتستخدم نقابة فن الطبخ الإماراتي قناتها على YouTube لنشر مقاطع فيديو تفصيلية عن تحضير أطباق الريزوتو، والتي صورها الطهاة المشاركون عبر الرابط التالي:
https://www.youtube.com/TheEmiratesCulinaryGuild/playlists
وسيتم اختيار أربعة متسابقين نهائيين، اثنان منهم في Classic Risotto واثنان لـ Innovative Risotto ، بناءً على الأصوات التي تم الحصول عليها على مقاطع الفيديو من عامة الناس، إلى جانب اقتراع ثلاثة طهاة من نقابة الطهي الإماراتية.
يتم تشجيع كل من عامة الناس ومجتمع الطهي المتخصص على المشاركة في Quest من خلال الإدلاء بأصواتهم.
المرحلة الثانية
هي المرحلة النهائية في 25 نوفمبر، حيث يقوم الطهاة الأربعة المتأهلون للمنافسة النهائية بإعداد أطباق الريزوتو الخاصة بهم في مقرهم الخاص، ثم يقوم أعضاء من لجنة التحكيم بزيارته لتذوقها. تضم لجنة التحكيم ممثلين عن مجموعة مطاعم دبي ، ومجلس الأعمال الإيطالي ، ونقابة الإمارات للطهي وخبراء في الطهي.
*سيتم الإعلان عن الفائزين بحلول نهاية 25 نوفمبر.
*يمكن للجميع المشاركة بالتصويت عبرالرابط التالي:
https://www.youtube.com/TheEmiratesCulinaryGuild
